にっぽんが誇るこだわりの“国産銘柄鶏”「九州うまかハーブ鶏」と「熊本あか鶏」の販売をスタート

この度、やまうちフード株式会社は、九州で長年親しまれてきた２つの銘柄鶏を新たに「熊本あか鶏」と「九州うまかハーブ鶏」へとリニューアルを行い、2025年10月より全国の卸店・小売店様への販売を開始いたします。

新名称・ロゴデザイン

名称とロゴのデザインを刷新し、おいしさや品質の特徴や価値をより深く分かりやすく発信してまいります。

熊本あか鶏

水と緑ゆたかな日本のふるさと、熊本県山鹿市の直営「肥後農場」で育てられた希少な赤鶏。
阿蘇から連なる清らかな地下水と、山鹿発祥の和紅茶や厳選ハーブを加えた飼料大切に育てられています。「地鶏のコク」と「若鶏の柔らかさ」の両方併せ持つ肉質は、一般鶏の約2.2倍の遊離アミノ酸を含み、ジューシーで奥深い味わいをお楽しみいただけます。

九州うまかハーブ鶏

熊本・大分・福岡・長崎の20以上の農場で人の手で大切に育てられた九州産のハーブ鶏。
光と風が通る開放鶏舎で平飼いされ、飼料にはローズマリーやタイムなど厳選された複数のハーブを配合。クセのない爽やかな旨みと、もちっと弾力がある食感が特長で、一般鶏の3倍のうまみ成分に加え、オレイン酸も豊富です。毎日の食卓をおいしく楽しくヘルシーに彩ります。

加工と品質管理

２つのブランド鶏は、国際食品安全規格 FSSC22000 を取得した熊本県山鹿市の自社工場で加工を行い、処理から冷却までわずか約70分というスピードで新鮮さを保持したまま出荷を行なっています。地下水の循環利用や排水浄化など環境にも配慮しながら、徹底した一貫管理体制のもと、安全で高品質な鶏肉を皆さまのもとへお届けしています。

やまうちグループの想い

やまうちグループは九州の豊かな自然の地から「食をつなぐ。笑顔でつながる。」を企業理念に、これからも安心・安全でおいしい鶏肉をお届けしてまいります。