にっぽんが誇るこだわりの“国産銘柄鶏”「九州うまかハーブ鶏」と「熊本あか鶏」の販売をスタート

平素より格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
やまうちフード株式会社は、九州で長年親しまれてきた２つの銘柄鶏を新たに「熊本あか鶏」と「九州うまかハーブ鶏」としてリニューアルし、2025年10月より全国の卸店・小売店様への販売を開始いたします。

新名称・ロゴデザイン

名称とロゴのデザインを刷新し、おいしさや品質の特徴や価値をより深く分かりやすく発信してまいります。

熊本あか鶏

熊本県山鹿市の直営「肥後農場」でのみ育てられる希少な赤鶏です。
阿蘇の清らかな地下水と、山鹿発祥の和紅茶や厳選ハーブを加えた飼料で大切に育てています。
「地鶏のコク」と「若鶏の柔らかさ」を併せ持つ肉質は、一般鶏の約2.2倍の遊離アミノ酸を含み、ジューシーで奥深い味わいをお楽しみいただけます。

九州うまかハーブ鶏

熊本・大分・福岡・長崎の20以上の農場で大切に育てられる鶏です。
光と風が通る開放鶏舎で平飼いされ、飼料にはローズマリーやタイムなど複数のハーブを配合。
クセのない爽やかな旨みと“もちっと弾力”ある食感が特長で、一般鶏の約3倍の旨み成分を誇り、オレイン酸も豊富。毎日の食卓をヘルシーに彩ります。

加工と品質管理

両ブランドとも熊本県山鹿市の自社工場で加工を行い、処理から冷却までわずか約70分というスピードで新鮮さを保持しています。
また、国際食品安全規格 FSSC22000 を取得し、地下水の循環利用や排水浄化など環境にも配慮。
徹底した一貫管理体制のもと、安全で高品質な鶏肉を皆さまのもとへお届けいたします。

やまうちグループの想い

やまうちグループは、「食をつなぐ。笑顔でつながる。」を胸に、九州の豊かな自然と食文化を背景に、安心・安全で美味しい鶏肉を全国へ発信してまいります。

今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。